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Nouveau thé : Jardin Émeraude BIO
Découvrez l'excellence du thé vert BIO - Jardin Émeraude de Guizhou, issu d'une récolte rare et exclusive qui séduira tant les novices que les connaisseurs en quête d'authenticité et de raffinement.
Les prestigieux jardins Émeraude
Tout comme un grand cru viticole, un jardin de thé est souvent situé dans une région spécifique où les conditions climatiques, le sol et l'altitude sont idéales pour la culture du thé. On peut parler de terroir, déterminant la signature gustative propre à chaque région de production de thé.
Situé dans la province de Guizhou, dans le sud de la Chine, les jardins Émeraude bénéficient d’une altitude élevée et une faible luminosité, dûe au brouillard constant, permettant aux feuilles de pousser lentement et d'être parées d'une couleur vert flamboyante.
Un horizon de palette aromatique
Ce thé vert peut s’infuser jusqu’à 7 fois, offrant un horizon de palette aromatique.
Lors de la première infusion, nous sommes épatés par une liqueur* vert amande séduisante. Les notes de fruits à chair blanche avec une légère astringence se libèrent alors. À la deuxième et troisième infusion, les feuilles se déploient dans leur intégralité et libèrent les arômes les plus délicats de noisettes fraîches.
*La «liqueur du thé» fait référence à l’infusion elle-même. Une bonne qualité de liqueur de thé se caractérise souvent par une couleur vive, un goût riche et équilibré, ainsi qu’un arôme agréable et prononcé.
Infusez l’exception
Les jeunes pousses de ce thé sont cueillies à la main, et transformées en billes après une torréfaction douce afin de conserver une couleur éclatante et une brillance des feuilles, gages de qualité.
Lors des différentes préparations, il est nécessaire de veiller à utiliser une eau faiblement chargée en minéraux ou filtrée et de faire infuser à une température d’environ 75°C, afin de conserver toutes les saveurs et vertus de ce thé d’exception.
Ce thé des Jardins Émeraude de Guizhou possède tous les attributs d'un grand thé.
