14 – 18 OVNI : Le dernier Poilu du Jura

Il fallait oser... laGrange l'a fait !

Élever un café dans un tonneau de vin jaune.

Un pari osé, de marier la chaleur du café à l'âme d'un vin mythique, réalisé en hommage au Jura, à ses mystères, à ses audaces.

La clef de cette alliance inattendue est une molécule légendaire : le sotolon. C'est elle qui murmure au vin jaune ses accents de noix, de curry, de rhum. Difficile à dompter, elle résiste à la chaleur, à condition qu'on lui parle doucement pendant la torréfaction, comme pour apprivoiser un animal sauvage.

Et le résultat ? Un OVNI en tasse ! Un café qui ne ressemble à rien de connu, sinon au vin jaune lui-même : racé, mythique et profondément vivant.

Un café pour les explorateurs sensoriels et les curieux qui aiment qu'un met leur parle de terroir et d'audace.