Jour 16 – Le Café JB : L’élégance d’un secret bien gardé

Le vieux JB, figure discrète mais légendaire, avait une manie :

“Quand le café cogne trop fort, arrondis-le avec de la tendresse…”

Sa tendresse à lui, c’était quelques gousses de vanille, glissées dans le tambour… et torréfiées avec les grains.

Un geste d’initié, un parfum de contrebande, une recette qu’il n’a jamais vraiment écrite.

Mais chez laGrange, on a osé lui emprunter son secret — juste pour vous, juste pour aujourd’hui.

Un café doux, mystérieux, presque sensuel.

Mais chut… ne lui répétez pas.