Jour 3 – Madagascar : Le Café Sans Nom
Bienvenue à Mada, île mystère, terre de trésors végétaux et de secrets bien gardés.
Dans ses hauts plateaux pousse un arabica sans nom. Ni variété enregistrée, ni pedigree botanique. Juste un goût pur, originel, encore libre.
Ce café, c’est un peu comme un fruit sauvage découvert au détour d’un sentier. Il ne demande qu’à être reconnu, cultivé, aimé.
Vous goûtez aujourd’hui un café rare, non standardisé, à l’aube de sa légende. Peut-être qu’un jour, cette variété portera un nom. Pour l’instant, elle vous chuchote simplement : écoute-moi, goûte-moi, découvre-moi