Jour 14 – République Dominicaine : Mémoires en tasse
Il y a dans ce café un souffle d’histoire.
Celui de Toussaint Louverture, figure majeure de la révolution haïtienne, artisan de l’indépendance de Saint-Domingue, île alors symbole de café… et de chaînes.
Le café, jadis fruit de l’esclavage, devient ici boisson de mémoire et d’émancipation.
Un clin d’œil du destin : le héros est mort en Franche-Comté, tout près du berceau de laGrange.
Cette tasse rend hommage à son combat, à la dignité retrouvée, et à la République Dominicaine d’aujourd’hui, riche d’arômes, libre d’histoires.