De spécialité

Café Galapagos BIO - Jardin d'Eden - MOF


Galapagos - Torréfié par Vincent BALLOT, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, à Marnay - grain ou moulu


Galapagos, Jardin d'Eden

Situé à environ 1000km des côtes sud-américaines de l'Equateur, l'archipel des Galapagos est depuis 1869 une terre d'arabica. Ce sont des français qui, cette année-là, ont importé des plans de café sur la plus grande île, San Cristobal.
Aujourd'hui, les récoltes de l'île, véritable jardin d'Eden, offrent un café d'une très grande qualité à l'équilibre aromatique parfait, grâce à un microclimat unique qui permet à cet arabica de se developper malgré la faible altitude.
Ce grand cru d'Equateur représente l'équilibre parfait : il procure une belle longueur en bouche ainsi qu'une fine acidité, douce et agréable.
La tasse gourmande révèle des arômes
de noisettes grillées et de chocolat au lait.

Note de cupping SCA : 84,75/100
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Café grain ou moulu 200g ou 800g 
Certification : FR-BIO-09
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Au 200g : 116.50€ / kg 
Au 800g : 116€ / kg 

22,09 €

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Grains café gauche Grains café droit Feuille café