Nouvelles infusions bio au grué de cacao
laGrange enrichit sa collection avec une nouvelle gamme d’infusions élaborées autour du grué de cacao torréfié. Trois recettes inédites invitent à redécouvrir le cacao sous une forme délicate et pleinement aromatique.
Le grué de cacao : l’essence même du chocolat
Le grué de cacao correspond aux éclats de fèves de cacao fermentées, torréfiées puis concassées, débarrassées de leur coque. Il s’agit tout simplement de la matière première du chocolat, avant l’ajout de sucre et de beurre de cacao.
Bien avant l’invention du chocolat tel que nous le connaissons aujourd’hui, au XIV ème siècle on dit que les civilisations d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud torréfiaient les fèves de cacao, les concassaient puis les broyaient pour préparer une boisson amère et épicée, souvent réservée aux élites et aux rituels. C’est en 1521 à la conquête espagnole que la cacao arrive en Europe.
Naturellement riche en antioxydants (flavonoïdes), il contient également du magnésium et de la théobromine, un stimulant doux réputé pour procurer une sensation de bien-être et de vitalité.
Le gruè de cacao, constitué des éclats de fèves torréfiées, correspond ainsi à l’une des formes les plus originelles du cacao. Introduit en Europe au XVIᵉ siècle. Longtemps simple phase intermédiaire de transformation, le grué est aujourd’hui redécouvert par les artisans, chefs et créateurs de boissons pour son intensité aromatique et sa naturalité.
En infusion, le grué révèle toute la richesse aromatique du cacao avec des notes profondes, légèrement torréfiées, chocolatées et naturellement gourmandes, tout en restant léger et sans sucre ajouté.
Trois créations bio gourmandes signées laGrange
L’art de sublimer le quotidien
Au Goûter de Louis
Conçue pour procurer la richesse gustative d'un véritable chocolat chaud, tout en légèreté, cette infusion réconfortante ravira petits et grands, avec une tasse qui raconte la tendresse de ces petits instants qui deviennent de grands souvenirs. Juste l’essentiel, tout en simplicité et tout bonnement indispensable Au goûter de Louis.
L’Orangette
Comme le véritable plaisir de savourer L’Orangette instant de pur moment de goumandise. Infusion Aussi craquante que puissante, offre l’explosion de saveur de l’emblématique confiserie artisanale. À déguster matin, midi et soir, tout au long de l’année !
Îles Bounty
Le cacao vous enveloppe, la noix de coco vous emporte… sur les Îles Bounty, au large de l’océan Pacifique. Un voyage sensoriel en une tasse, comme croquer dans une confiserie de noix de coco onctueux enrobé d’une fine couche de chocolat croquant… Ça vous rappelle quelque chose ?
Une nouvelle manière de savourer le cacao.
Une approche originale du cacao avec le plaisir du chocolat tout en légèreté, dans une boisson chaude naturelle et élégante pour une parenthèse gourmande et réconfortante.
